„Wileńska wegetariańska książka kucharska” z 1938 r. (nowe wydanie) oferuje wgląd w przedwojenną scenę kulinarną i pionierską restaurację Fanii Lewando. Wywodząc się z zimnego klimatu, kuchnia wschodnioeuropejskich Żydów jest niewyobrażalna beż konkretnych potraw jak sztuka mięsa, czulent, czy siekana wątróbka. Dzisiejsze przepisy promujące świeże lokalne warzywa wydają się przy tym obce, a nawet gojowskie. Ale… Czytaj dalej BEZ ANTRYKOTU I SIEKANEJ WĄTRÓBKI: KUCHNIA ŻYDOWSKA WOLNA OD MIĘSA.